2018年04月25日

ケールの栄養⑥

鉄分

タンパク質と結合して存在し、その約65%がヘモグロビンとして、約15~30%がフェリチン、ヘモシデリンとして、約5%が筋肉中にミオグロビンとして存在する。

酸素貯蔵、酸素運搬、電子伝達、生体エネルギー生成などの生命機能の維持にかかわるヘムタンパク質に必須。

造血に関係ある臓器に多い。


・ 必須栄養素の一つ

・ ヘモグロビンの材料で酸素を運搬

・ 活性酸素を除去

・ 免疫機能維持

・ エネルギー生成の際に必要

・ 不足すると
  ○ 貧血

  ○ 免疫低下

  ○ 肌荒れ

  ○ 疲れやすい

  ○ 妊娠前・中・後は不足に注意

・ サプリの過剰摂取は危険


不足すると貧血になる場合が多いが、鉄剤だけを飲んでも改善しない場合が多い。

その場合は別の栄養を考えた方が良いと思います。

鉄と関係しているタンパク質が不足しても同じように貧血になる場合があります。

貧血=鉄不足

だけでは解決できない身体になっているのかも。





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Posted by 緒方 扶実 at 09:46Comments(0)健康生野菜ジュース青汁