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2018年06月24日

ちょっと感動・・・いやだいぶ感動!

先週博多あまびのコマーシャルが気になるという話題になり、博多あまびを食べてみたいね~とみんなで話していたのです。

そうしたら今日川﨑さんが買ってきてくれて、その時お店にいた方々(天野さん石橋さん大吉さん)はみんなテンション上がってしまいましたね!

早速いただきました!!










いちごのわらび餅に、きな粉と練乳をかけていただきます。

うまいうまいうまい!!!

みんなで美味しいを連発しました。

いちごのあまおうの甘酸っぱさがとってもよかった!

いちごのつぶつぶの食感もよかった!!

こんな甘酸っぱい味とは全く思ってなかったので驚きの方がすごくて・・・・。

意表を突かれましたね。

見た目はただ甘いだけに見えたんです。

若干いちご風味の甘いお菓子だと思っていましたので・・・・。

いやいやいや美味しいです。

いつか買いに行こう~♬

川﨑さんごちそうさまでした!!(^-^)

伊都キングさんのあまおうのお菓子はいっぱい開発されています。

ホームページの私たちの4か条を読みました。

この通りの味だなぁと思いました。

また食べたいなぁ・・・・・。

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●既成概念にとらわれない
福岡農産物の宝、あまおう。これの糸島産は、究極に美味しいと思っております。ただ、だからと言って普通にスイーツを作っていたのでは、喜んで頂く事は難しいと思っております。
もっと喜んで頂く、もっと驚いて頂く、そうして初めて感動して頂けるのだと思います。だから、既成概念にとらわれずに凄いスイーツを作りだす。そのスタンスで、日々開発を続けております。

●そのままの味を活かす
やはり「あまおう」は、美味しいです。なので私たち「加工販売所」は、あくまで脇役と考えております。あまおう本来の味を、どうしたら更に高められるか?どうしたら更に感じられるか?を追求しております。 決して「あまおう」をないがしろにした味を追求するのではなく、あまおうを尊重した開発を進めております。

●ヒトクチ目を想像する
私たちは、現状に満足せず、何度も何度も作り直しを重ねて商品開発を行っております。 でも、現状に満足せず味づくりを追求するのは、無駄の繰り返しです。あの味も試してみないと、あれも混ぜてみないと、もしかしたらあの原料が凄いかも、などを重ねるのは永遠に続くのではないかと思えるほどです。 でも、ここを緩めてしまったら、ダメです。その厳しい商品開発を達成する為に、皆様に召し上がって頂いた時のヒトクチ目を創造しております!ヒトクチ目を創造し、皆様の笑顔を期待することにより、妥協の無い味づくりが実現出来るのです。だから、ヒトクチ目を想像しています。

●気持ちを大切にする
あまおうの素晴らしさは、私たちだけのものではありません。この品種に関わった方、栽培されている農家さん、それ以外にも携わっている多くの方々がいらっしゃいます。だから私たちは、関係者の方々、そして日本、もちろん当加工販売所のスイーツを召し上がって頂いた方、すべてがハッピーになる事を目指しております。 そのためには、やはり気持ちを大切にする必要があります。 私たちが、栽培に関わられた方の気持ちを感じ、気持ちを込めることで、本物の味になると信じています。 同じレシピだとしても、私たちがお作りした方が、絶対美味しい!と思えるほど、気持ちを大切にしています。

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Posted by 緒方 扶実 at 00:14Comments(0)その他