2017年01月12日

ミチコファームの菊芋の味噌漬け販売中!

昨年から販売させていただいております、自然農ミチコファームの菊芋の味噌漬け!



価格 ¥432


これがとっても美味しいのです!

菊芋は非常に栄養価が高く、食べると甘くとても美味しいです!!

【栄養価】

☆ イヌリンが主成分(全体の約60%)
   澱粉はなく、イヌリンという多糖類が多い。

いくら食べても血糖値を上昇させず、お腹の中でフルクトオリゴ糖に変身!

善玉菌のビフィズス菌の成長を助け悪玉菌の成長を抑えて腸内環境を整えます。

また、増えたビフィズス菌が腸のPHを低く保つのでカンジダ、サルモネラ、大腸菌などの病原性菌は働くことはできません。

つまり、腸が浄化されてその働きが活発になるわけです。

また、フルクトオリゴ糖は食物繊維として整腸作用が有り、便通の改善に役立ちます。


☆ ポリフェノールが多く含まれる

   糖尿病など血糖値が高い状態では、活性酸素が発生して合併症を引き起こしやすいのですが、ポリフェノールが多い菊芋は合併症の予防に力強い味方となります。

☆ ミネラルの中でもセレンの含有量の多さが特徴的!

   セレンは生命活動に必要なエネルギーを作り出すのに大切な役割を担っています。

   また、身体の組織の老化を遅らせる、発ガンを抑制する、免疫機能を高める、水銀やカドミウムなどの有害金属の毒性を軽減する、精子の形成にかかわるユビキノンの生成を助けるなどの働きもあります。

   だからセレンが欠乏した人が、これを補うと、髪が抜けにくくなる、フケが減る、精子が増加する、更年期障害の症状が改善される、動脈硬化・ガン・白内障などの予防になるという効果があります。


菊芋のご予約も承り中です!
価格 ¥432

菊芋レシピ
・まるごとオイル焼き(大きいものは厚さを半分位にスライス)
 菊芋に薄くごま油を塗り、厚手の鍋で30分ほど弱火で蒸し焼き
・丸ごと蒸し
・おでんや鍋に丸ごと入れる。
・そのほか、スープ・天ぷら・きんぴら、煮物、汁物炒め物など。

いずれも丸ごと調理する。

洗ったらすぐに水気を切ること。

水にさらさないこと(成分が水溶性)













自然農ミチコファームの菊芋はとにかく大きい!!

そして甘くて美味しい!

皆さんに食べていただきたい!!

ご予約を頂いたら毎週水曜日にお渡しできます。

是非ご予約をお願い致します!!(*^_^*)


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健康カフェ 青汁屋 緒方扶実
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