2014年07月07日

お味噌作りました。

麹屋さんからせっかく麹を買ったのでお味噌作りに挑戦しました。

初めて作るのにしては少々多かった。

出来上がり重量6kg。

失敗したらもったいないなぁ。

でももうやってしまったから仕方ない。

お味噌作りました。











麹です。

お味噌作りました。











大豆です。茹でます。

お味噌作りました。











塩と麹を混ぜます。

お味噌作りました。











茹でた大豆を潰します。そして麹と塩を混ぜ合わせたものと合わせます。

お味噌作りました。











しっかり混ざったら団子にします。

お味噌作りました。











瓶の中に入れていきます。

しっかり押しながら空気を入れないように入れていきます。

長崎のばあちゃんがお味噌作ったらいっつも送ってくれてました。

茄子の味噌漬けが大好きでした。



半年くらい寝かせたほうがいいかな!

美味しい味噌ができますように!!

きっとばあちゃんが美味しく仕上げてくれるでしょう♪

楽しみだぁ!!!ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

緒方





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Posted by 緒方 扶実 at 20:58│Comments(0)健康
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