2014年07月07日
お味噌作りました。
麹屋さんからせっかく麹を買ったのでお味噌作りに挑戦しました。
初めて作るのにしては少々多かった。
出来上がり重量6kg。
失敗したらもったいないなぁ。
でももうやってしまったから仕方ない。
麹です。
大豆です。茹でます。
塩と麹を混ぜます。
茹でた大豆を潰します。そして麹と塩を混ぜ合わせたものと合わせます。
しっかり混ざったら団子にします。
瓶の中に入れていきます。
しっかり押しながら空気を入れないように入れていきます。
長崎のばあちゃんがお味噌作ったらいっつも送ってくれてました。
茄子の味噌漬けが大好きでした。
半年くらい寝かせたほうがいいかな!
美味しい味噌ができますように!!
きっとばあちゃんが美味しく仕上げてくれるでしょう♪
楽しみだぁ!!!ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
緒方
初めて作るのにしては少々多かった。
出来上がり重量6kg。
失敗したらもったいないなぁ。
でももうやってしまったから仕方ない。
麹です。
大豆です。茹でます。
塩と麹を混ぜます。
茹でた大豆を潰します。そして麹と塩を混ぜ合わせたものと合わせます。
しっかり混ざったら団子にします。
瓶の中に入れていきます。
しっかり押しながら空気を入れないように入れていきます。
長崎のばあちゃんがお味噌作ったらいっつも送ってくれてました。
茄子の味噌漬けが大好きでした。
半年くらい寝かせたほうがいいかな!
美味しい味噌ができますように!!
きっとばあちゃんが美味しく仕上げてくれるでしょう♪
楽しみだぁ!!!ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
緒方
Posted by 緒方 扶実 at 20:58│Comments(0)
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