お味噌作りました。

麹屋さんからせっかく麹を買ったのでお味噌作りに挑戦しました。

初めて作るのにしては少々多かった。

出来上がり重量6ｋｇ。

失敗したらもったいないなぁ。

でももうやってしまったから仕方ない。













麹です。













大豆です。茹でます。













塩と麹を混ぜます。













茹でた大豆を潰します。そして麹と塩を混ぜ合わせたものと合わせます。













しっかり混ざったら団子にします。













瓶の中に入れていきます。

しっかり押しながら空気を入れないように入れていきます。

長崎のばあちゃんがお味噌作ったらいっつも送ってくれてました。

茄子の味噌漬けが大好きでした。



半年くらい寝かせたほうがいいかな！

美味しい味噌ができますように！！

きっとばあちゃんが美味しく仕上げてくれるでしょう♪

楽しみだぁ！！！ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

緒方