フードプロデューサー＆オイル研究科の南清貴さんが書かれた本で
『頭のいい人は亜麻仁油を飲んでいる』の中に書かれていたことでとっても頷ける内容があったので書きたいと思います。
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ビジネスマンの体に最高の効果をもたらしてくれる食べ物として、豆をクローズアップしておきたいと思います。
昼に限らず豆は最高の味方です。
特にランチに豆を食べておくと、午後の体の状態が楽になり、集中力がアップするのです。
白米やパスタなどの炭水化物はエネルギーを体にチャージする時に、ビタミンB1を絶対的に必要とします。
穀物にもビタミンB１は含まれますが、それだけでは必要量に足りません。
そこを補うのに最適なのが豆なのです。
豆類はビタミンB１が豊富。
ランチで摂った炭水化物を、理想的なスピードで効率よくエネルギーに変えてくれるのです。
そのために便利な方法が、穀物と豆類をセットで摂ることなのです。
この組み合わせにはまだ大きな利点があります。
体を構成するのはタンパク質なのですが、その原材料になっているのは20種類のアミノ酸です。
そのうち9種類の必須アミノ酸が穀物と豆を食べ合わせるだけで全部摂れてしまうのです。
9種類がまんべんなく摂れていれば、体は機能的に動きます。
実に合理的なアミノ酸の摂り方なのです。
よく考えるととてもありふれた組み合わせだということに気づきませんか？
ご飯と豆腐の味噌汁・納豆ご飯・豆ご飯・赤飯・おはぎ・・・・。
昔の人はこの組み合わせが合理的で効率の良い栄養の摂り方であることが経験的にわかっていたのでしょうね。
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実際に青汁屋で玄米弁当を作っていますが、一日おきに小豆玄米にしています。
確かに青汁を飲んでお弁当を食べて熱くなってくる方や汗ばんでくる方などいらっしゃいます。
なるほど食べたものが
効率よくエネルギーになっているのです。
ちなみに青汁の中にもビタミンB1は入っています。
これも一緒になって働いているのです。
青汁を飲んでお弁当を食べるお客様は結構すぐ身体に反応がでる方も多いです。
恐らくおすすめしている青汁と玄米弁当は間違いなく身体に良い影響を与えてくれるものと確信しています！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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搾りたて青汁・生野菜ジュース・玄米弁当のお店
青汁屋 緒方扶実
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